Un peu d'exotisme
Nos Rhums
Impossible de ne pas penser au rhum lorsqu’on parle des îles et des Caraïbes… Et inversement !
Bien que né sur une île des Antilles au 17e siècle, le rhum est aujourd’hui un spiritueux mondial produit sur tous les continents. Il est présent partout où pousse la canne à sucre, des zones tropicales humides et ensoleillées, aux milieux plus tempérés.
En cocktail ou sec, en apéritif ou en digestif, avec ou sans glace, le rhum est décidément l’alcool le plus consommé au monde.
Chez Hesby Drink, nous possédons 400 références de rhums, qui proviennent des 4 coins du globe. Notre sélection est composée des liquides les plus parfumés des îles, en passant par les plus épicés et les plus complexes.
Fabrication du rhum
Le saviez-vous ?
Tout un art
La fabrication du rhum
1. Le broyage
Pour extraire la matière première de la canne à sucre, et obtenir le « Vesou », il fallait la broyer. Cette méthode n’est plus utilisée, sauf dans la fabrication du rhum agricole. Aujourd’hui, le sucre est raffiné pour permettre d’obtenir une « mélasse » qui servira à la fabrication du rhum.
2. La fermentation
Une fois la mélasse (ou le Vesou) obtenue, on la mélange avec de l’eau. Cette mélasse diluée sera ensuite transformée en alcool grâce à des levures ajoutées. Le mélange devient ce que l’on appelle « le vin de canne ». Une étape essentielle, qui donnera au rhum toutes ses caractéristiques.
3. La distillation
C’est parti pour la distillation. Le liquide est chauffé dans une cuve (ou un alambic), pour dissocier les différentes substances, dont le rhum. Celui-ci est généralement très fort en alcool et sera dilué avec de l’eau.
4. Le veillissement
Dernière étape, mais non obligatoire, le vieillissement. Car certains rhums peuvent être vieillis en futs de chêne. Un processus qui permet de créer des rhums haut de gamme, délicieux pour une dégustation !
Favoris
Quel rhum offrir ? Voici les coups de cœur de notre équipe !
Rhum 1
Rhum 2
Rhum 3
