Description

2023 marque les 20 ans d’existence de Premium Spirits, le fameux distributeur Belge de spiritueux. Pour cet évènement, l’équipe de Savanna a sélectionné avec Claudia Hamm le single cask n° 989. Dans la lignée des grands rhums de Savanna, ce rhum de mélasse de 12 ans distillé en colonne C20 en 2010 a été mis à vieillir en fût ex-cognac en début d’année suivante. Le maitre de chai l’a transféré en avril 2020, dans un fût ex-armagnac de la maison Darroze qui est aussi un fournisseur historique de Premium Spirits, fût précédemment utilisé pour l’affinage du single cask Fort Dauphin de la collection Métissage. Embouteillé à haut degré, il révèle toute sa complexité et concentration.