Description

CÉPAGES ET TERROIRS
Ruinart Rosé est un champagne équilibré, né de l’harmonie entre la fraîcheur aromatique du chardonnay (45 %) issu de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims et le fruité du pinot noir (43 % vinifié en blanc et 12 % vinifié en rouge), issu de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.

Vinification
Vendanges manuelles
Assemblage de 30 à 40 crus dont 20 à 30% de vin de réserve issus des récoltes de différentes années
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique
2 à 3 ans de repos en cave
Dosage : 8g/L
Contient des sulfites
Degré d’alcool – 12.5 % Vol.