Un matcha idéal pour toutes les préparations

Le Matcha Impérial est un thé vert bio du Japon, tonique, rond et moelleux, qui développe de belles notes végétales, rehaussées par une saveur umami puissante.

Il est fabriqué avec le plus grand soin, à partir des feuilles de tencha : 3 semaines avant la récolte, les théiers sont ombragés, c’est-à-dire privés de l’essentiel de la lumière pour que leurs feuilles développent des saveurs inégalables. Ces feuilles de tencha sont ensuite délicatement moulues aussi finement qu’une farine.

Un thé battu incontournable aux nombreux bienfaits

C’est un thé qui n’est pas infusé, mais que l’on mélange à l’eau à l’aide d’un fouet. Ainsi, les feuilles de thé sont absorbées directement ce qui explique le goût si savoureux du Matcha Impérial, de même que ses nombreux bienfaits. C’est un véritable super aliment aux nombreuses vertus. Riche en caféine, aux vertus énergisantes et en théanine qui favorise la relaxation et la concentration, un bol de matcha contiendrait jusqu’à 3 fois plus de catéchine que tout autre thé vert (molécule au fort pouvoir anti-oxydant).

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé. Il est sans colorant et doit uniquement sa teinte verte à la feuille de thé broyée.