Description

Savourez cette création Palais des Thés à base de 6 fruits et plantes différentes, aux saveurs gourmandes et épicées : l’Infusion Jardin Oriental qui s’appelait auparavant Jardin d’épices. Elle associe la datte, le raisin, la noix de coco et la cannelle ainsi que la cardamone. San théine, elle se boira idéalement le soir, aussi bien chaude que froide ou latte. Le temps d’infusion est de 5 minutes, pour un dosage de 30 grammes par litre d’eau pour la préparation chaude. Découvrez également les autres modes de préparation dans les lignes qui suivent ainsi que des idées d’accompagnement sucrées et festives.

L’INFUSION jardin oriental

La recette de l’INFUSION jardin oriental

L’infusion Jardin Oriental est sans théine. Elle est un délicieux mélange de dattes (dattes, farine de riz) (35%), de raisin, de gingembre, de noix de coco (10%), de cannelle (10%), de cardamone (10%) et d’huile végétale anti agglomérante.

Préparation de l’infusion : top conseils

Cette infusion se déguste de préférence le soir et peut se boire chaude glacée ou latté. Pour la version chaude, suivez les prochaines étapes :

•          dosez 30 g de mélange pour un litre d’eau ;
•          faites chauffer l’eau à 90°C ;
•          laisser infuser 5 minutes.

Elaboration glacée

Pour la version glacée :

•          dosez la même quantité que précédemment (30 g /L) ;
•          prendre de l’eau à température ambiante ;
•          laisser infuser pendant 30 minutes ;
•          enlever les feuilles, les fruits et les morceaux ;
•          placer au réfrigérateur.

Infusion Latte

Pour la version Latte :

•          dosez 8 g d’infusion pour 25 cl d’eau ;
•          réchauffer l’eau à 90°C ;
•          faites chauffer du lait (végétal et/ou animal) ;
•          mélangez le tout et laisser infuser 5 minutes ;
•          fouetter pour obtenir de la mousse.

Une idée gourmande d’accompagnement

Pour accompagner cette création gourmande, n’hésitez pas à déguster de la pâte d’amande qui s’associera très bien avec votre infusion !

Un cocktail épicé ?

Dans une casserole faites chauffer jusqu’à ébullition 5 g d’infusion, 250 ml de lait d’amande et 5 g de sirop d’agave puis laisser cuire 2 minutes pour un cocktail épicé délicieux et onctueux.