Description

L’ASSEMBLAGE MAGIQUE de NOS ELEMENTS PARTICULIERS

1. Différent des autres gins, le gin HENDRICK’S est distillé en Ecosse, région plus réputée pour d’autres spiritueux. De ce fait, nous pouvons utiliser ’expérience séculaire en matière de distillation et l’eau très pure et douce qu’offre le réservoir local de Penwhapple.

2. HENDRICK’S accorde une grande importance à la qualité sublime et exceptionnelle de nos ingrédients. Nous atteignons ce niveau de qualité grâce à notre riche et savoureuse gamme de onze plantes issues des quatre coins de la planète.

3. Hendrick’s est le seul gin à avoir recours à un mélange de distillats provenant des alambics de distillation de type Carter Head et Bennet. En cuisant les lantes, notre alambic Bennet (une sorte d’alambic de cuivre) produit un distillat aux saveurs très profondes. D’autre part, grâce à l’alambic de distillation Carter Head, les plantes baignent dans la vapeur, ce qui donne au distillat cette douceur infinie teintée d’un subtile mélange de saveurs. Le mariage des distillats rovenant des deux alambics donne au gin une douceur divine qui respecte autant le caractère recherché que l’équilibre des saveurs subtiles.

4. Le gin HENDRICK’S est fabriqué de manière artisanale en petites quantités (450 litres par production) – plus la quantité est petite, plus le processus de abrication de qualité être contrôlé.

5. Seul le gin HENDRICK’S est aromatisé aux extraits de concombres belges et aux pétales de roses rouges bulgares, ce qui lui confère une fraîcheur étonnante et une agréable note florale.

ORBIUM est une réinterprétation d’Hendrick’s Gin par notre Maître distillateur, Lesley Gracie. C’est ce que pourrait donner le Hendrick’s Gin dans un univers parallèle. Les extraits de quinine, d’absinthe et de ?eur de lotus bleu instillés livrent un gin curieusement délicieux qui offre une belle rondeur au palais.
Orbium contient les mêmes distillats que le Hendrick’s Gin. Cependant, le même esprit remarquable ayant rompu les conventions en ajoutant des essences de concombre et de rose dans notre gin artisanal emmène cette fois ce breuvage dans une autre direction en y infusant des parfums traditionnellement associés aux libations du gin classique : la quinine que l’on retrouve dans le tonic (G&T) et l’armoise, présente dans le Vermouth (Martini). Mais ce qui rend l’Orbium complet est l’ajout de ?eur de lotus bleu qui vient équilibrer à merveille la saveur générale. Cette trinité d’essences crée un gin complexe, à l’éclat surprenant et à la ?nale exceptionnellement longue. Le résultat est un goût au caractère curieusement familier ayant pour ambition d’apporter au gin des dimensions jusque-là inexplorées comme cette évolution naturelle et progressive d’un arôme ?oral vers une amertume profonde et élégante.
Orbium est le pluriel d’orbis, le mot latin signi?ant « cercle ». Ce nom a été inspiré par la description du cheminement du liquide par notre Maître Distillateur Lesley Gracie.
Nez : l’arôme luxuriant et légèrement sucré du lotus laisse peu à peu place à un élégant parfum de genévrier avec des évocations de fruits intenses et une douceur ?orale.

Bouche : l’attaque douce et sèche s’équilibre sur le palais avec une évocation de zeste de citron et s’ampli?e avec des notes épicées qui feront progressivement place à une amertume de quinine boisée et profonde ; celle-ci disparaîtra progressivement au pro?t d’un arôme ?oral vif et familier.