Description

Fire & Cane trouve son origine dans les premières innovations du Malt Master de Glenfiddich, Brian Kinsman, qui, en 2003, distilla pour la première fois de l’alcool tourbé dans les alambics de Glenfiddich. Fire & Cane marie subtilement ce whisky fumé avec d’autres single malts non tourbés, vieillis en fûts de bourbon. Mais Brian Kinsman ne s’arrêta pas là, il affina son whisky dans des fûts de rhum afin d’apporter une ribambelle de saveurs douces de caramel au beurre pour le moins surprenantes.

L’intérêt de cette nouvelle cuvée EXPERIMENTAL SERIES réside dans l’explosion de saveurs fumées accompagnées de notes boisées et tourbées, et par sa finale aux arômes boisés. Le sucre de canne apporte une douceur persistante grâce au mariage du caramel au beurre aux saveurs de fruits verts, de pommes cuites et de guimauves grillées légèrement épicées. La conservation en fûts de rhum permet également de compenser la sécheresse et d’apporter une certaine douceur.

Glenfiddich Fire & Cane est servi dans une bouteille colorée qui passe discrètement d’une base brun-noir à un sommet transparent. Les différentes couleurs de la bouteille font écho aux associations de saveurs.