Description

La “Grande Réserve” est une bière exceptionnelle fermentée en fûts de Brandy. La bière bénéficie d’une triple fermentation et d’une longue maturation en fût. La Grande Réserve n’est ni filtrée ni pasteurisée.

Cette année, la Grande Réserve fermentée dans des fûts de Brandy en bois nous surprend par une riche combinaison de saveurs. Dès la première rencontre, des arômes de fruits secs mûrs tels que les sultanines et les dattes apportent au nez une invitation chaleureuse mêlée à une subtile touche de caramel.

En bouche, la texture veloutée du caramel et des fruits secs se mêle à la noisette grillée. La présence de tanins apporte une structure agréable, tandis qu’une touche d’amertume équilibre parfaitement l’alcool. Une finale chaleureuse demeure, invitant à poursuivre l’expérience.