Description

Enfin un millésime ni précoce, ni tardif ! Cette année, les jus sont fruités, colorés et bien équilibrés. Le Gamay Noir s’exprime ici à merveille et sera assurément le rayon de soleil du mois de novembre.

Ce Beaujolais Nouveau est issu de vieilles vignes de plus de 40 ans, taillées en gobelet en raison des fortes pentes. On est ici dans le Sud Beaujolais sur le massif dit « granitique », un contrefort du socle hercynien du Massif Central qui a réémergé à l’ère tertiaire. C’est sur ce type de terrain, très drainant, que le Gamay noir est le plus élégant.

Vendangés à la main, les raisins ont été vinifiés en grappes entières selon la méthode traditionnelle Beaujolaise mais sur une période très longue, de 15 jours environ.
Décanté à froid mais non filtré pour en préserver toute la richesse aromatique, il peut éventuellement laisser apparaître un léger dépôt qui n’altèrera en rien sa qualité.

Nous sommes ravis de vous faire découvrir ce vin nouveau, dont les raisins ont été récoltés à maturité mi-septembre.